L’azienda Callipo racconta in un volume le sue ‘storie di mare’ (goldenbackstage.com)

di Laura Brivio, del 14 Dicembre 2018

Gianfranco Manfredi

Callipo dal 1913

La storia, gli uomini, il mare

Territorio, qualità, visione, impegno, persone, famiglia: sono alcune delle parole-chiave di Callipo, storica azienda calabrese di tonno e conserve, che per raccontarsi ha organizzato a Milano l’evento ‘Un sogno in scatola’ moderato dalla giornalista del Tg5 Costanza Calabrese.Storie di mare e di passione, quelle della family company guidata da Filippo Callipo (detto Pippo) insieme ai figli Giacinto e Filippo Maria, raccolte nel nuovo volume ‘Callipo dal 1913’, edito da Rubbettino e affidato alla penna di Gianfranco Manfredi.

Come si scopre nell’opera, la Giacinto Callipo Conserve Alimentari affonda le sue radici nella cittadina di Pizzo di Calabria, località nota fin dall’antichità per la pesca del tonno e per gli impianti di ‘tonnare fisse’ (un sistema di pesca importato dagli arabi e diffuso intorno all’anno mille) fra le più rinomate del Mediterraneo. Callipo è stata la prima azienda in Calabria, e tra le prime in Italia, a inscatolare il pregiato tonno rosso del Mediterraneo, raccogliendo l’eredità di una cultura millenaria radicata sul territorio. Tutto ebbe inizio il 14 gennaio 1913 quando Giacinto Callipo, commerciante e ‘armatore di paranzi’, decise di dare una svolta alle sue attività nel commercio di tonno e delle conserve ittiche. A 105 anni da quella data, l’amore per quella terra, con la scelta di non delocalizzare mai la produzione, il rispetto e l’attenzione per le maestranze, considerate le risorse più preziose, la strategia di sviluppo e diversificazione hanno portato alla creazione di un Gruppo con sei aziende (Callipo Group Srl, Giacinto Callipo Conserve Alimentari Spa, Popilia Srl, Callipo Gelateria Srl, Callipo Sport Srl e Callipo Turismo Srl) e circa 400 dipendenti. “Questo volume – spiega Pippo Callipo – è un omaggio a quanti mi hanno preceduto ed è anche la conferma e il rafforzamento di un impegno per il futuro. Un’occasione utile anche per riflettere sulla nostra identità, che trae origine da elementi fortemente caratterizzanti, come il territorio, la tradizione e soprattutto la famiglia. Sì, perché la storia e l’identità dell’azienda Callipo sono la storia e l’identità della mia famiglia”. Il legame e l’impegno di Callipo sul territorio sono resi ancora più forti grazie alla collaborazione con il penitenziario di Vibo Valentia con cui l’azienda collabora per il terzo anno consecutivo: sette detenuti sono stati assunti e formati dall’azienda per il lavoro di confezionamento, all’intero del carcere, di 10mila cassette regalo natalizie.

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