L’olio
e gli altri ingredienti della nostra vita
Un libro dedicato all’olio dove non si parla solo di olio. L’autore segue un ideale filo conduttore lungo il quale si costruisce una storia completa e complessa, quasi romanzata, toccando argomenti di agronomia, fisica,
Un libro dedicato all’olio dove non si parla solo di olio. L’autore segue un ideale filo conduttore lungo il quale si costruisce una storia completa e complessa, quasi romanzata, toccando argomenti di agronomia, fisica, economia e marketing, applicandoli agli ultimi cinquantanni dell’Italia popolare, ai suoi mutamenti. Dal come eravamo e cosa ci siamo portati dietro, al come siamo e cosa potremmo fare. Dal valore del tempo alla mezzadria, dalle tradizioni alle consuetudini, dalla spesa alla tavola quotidiana. Dalla valutazione del passato alla costruzione del futuro, seguendo una corretta applicazione in agricoltura, di strategie e conoscenze con sempre al centro l’uomo e la sua attività. Il racconto è intervallato da storie di persone e di territori, che finiscono puntualmente con una prima colazione, con l’olio protagonista e conseguente ricetta.
Rassegna
- Il Quotidiano del Sud 2022.05.24
“Prim’Olio” sostiene gli studenti
di Marina Rizzo - L'Osservatore Romano 2022.02.19
Rivoluzionare le tradizioni - informamolise.com 2021.12.14
Successo per la “Settimana della cultura dell’olivo e dell’olio” in Molise - isNews 2021.12.12
Cultura dell’olivo e dell’olio: studenti a lezione da Maurizio Pescari - Floraviva 2021.10.22
Nuova olivicoltura siciliana e il valore della biodiversità autoctona
